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厨房设备灭火装置的定期检查及维护

作者:admin 发布日期: 2020-10-03 二维码分享

厨房设备灭火装置在酒店客房厨房设备中运用比较广泛,却不清楚并并并并不是装上一套品质达标的灭火商品就能无拘束、一劳永逸。因为餐厅厨房饭店地形地貌多见湿冷、重厨房排油烟等,按时对厨房设备灭火装置开展维护保养管理制度看起来至关重要,仅有对灭火装置开展维修保养,发现问题妥善处理,才可以 保证 灭火装置的可信赖。那麼,该如何检查?当期的我教学课堂就给大伙儿叙述一下厨房设备灭火装置的维修保养及维护保养。
维护保养技术专业专业技术人员应把握厨房设备灭火装置的基本要素、特性和操作流程维护保养方式 ,并按时开展查验及维护保养。
每个月解决装置开展查验,并填好检查记录。查验內容以及规定应合乎以下要求:
1 灭火剂储存器皿预制构件、控制板汽体储存器皿预制构件、管道、喷头、截止阀门以及控制板装置、温度传感器器、操纵装置等所有与本商品相关的预制构件,应无撞击形变以及它机械性损伤,表层应无生锈,安全防范层应完整无缺,原装原厂出厂铭牌和维修保养指导思想标识标牌应清楚,手动式操作流程装置铅封和安全性警示标识应详细;
2 贮压式灭火剂储存器皿和控制板汽体储存器皿内的工作压力,不可以小于工作压力显示屏翠绿色地区范畴;
半年解决装置开展一次全方位查验,并应合乎以下要求
1 灭火装置、灭火剂运输管路地面和支、固定支架应坚固,无松脱;
2 联接管应无形变、缝隙及脆化;
3 喷头立管应无阻塞,喷头防护帽应无摔下去;
4 灭火剂运输管路有伤害或阻塞状况时,应开展密封性实验和吹扫。密封性实验宜选用冷水开展,实验工作压力应是灭火剂储存器皿设计方案压力,工作压力维持3min,空气压力不可以超出实验工作压力的10%;
年解决装置开展一次仿真模拟喷放实验。
当选用厨房设备专用型灭火剂时,每三年应拆装灭火剂。

当维护保养实验中发觉的难题应当立刻处理,对毁坏或不过关的装置预制构件理应马上拆装,然后以装置修复到一切正常运行状况。

 

.除此之外灭火剂根据烟罩喷头、厨房排烟喷头撒到烟罩、厨房排烟内扑灭火焰,待灭火剂喷放结束后,根据流水阀再一次给餐厅厨房灶具锅中及厨房排烟减温,确保 灭火预期目标和不再一次引燃。